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Estrés oxidativo y antioxidantes
Estudia qué moléculas protegen al ADN y a las proteínas del daño por radicales libres, y qué tan rápido lo hacen.
Estudia cómo los radicales libres dañan el ADN, las proteínas y los lípidos, y qué moléculas pueden impedirlo y cómo. Algunas lo hacen atrapando el radical y otras reparando químicamente el daño ya causado. Calcula no solo si una molécula puede proteger, sino también qué tan rápido lo hace en condiciones fisiológicas, porque de eso depende que realmente funcione. Ha analizado, entre otros, la melatonina, el glutatión, la vitamina C y los polifenoles de los alimentos. Ha desarrollado una línea de investigación que estudia cómo unos antioxidantes pueden regenerar a otros y reparar las moléculas biológicas dañadas. También diseña por computadora nuevos antioxidantes antes de que se sinteticen.
- estrés oxidativo

